Qualité des aliments
Les techniciens du secteur Hygiène Alimentaire et Environnement réalisent des analyses des denrées alimentaires pour :
• la mise en évidence d'agents responsables d'une Toxi-Infection Alimentaire Collective,
• les plans de surveillance et de contrôle nationaux (phycotoxines, micro-organismes pathogènes…),
• les autocontrôles des usagers du LAVD76 et en particulier des collèges du Département de Seine-Maritime.
• la mise en évidence d'agents responsables d'une Toxi-Infection Alimentaire Collective,
• les plans de surveillance et de contrôle nationaux (phycotoxines, micro-organismes pathogènes…),
• les autocontrôles des usagers du LAVD76 et en particulier des collèges du Département de Seine-Maritime.
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Contrôle en Restauration collective |
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Contrôle des mains |
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Recherche de salmonelles |
Des cantines sous contrôle
La chasse aux bactéries est lancée dans les collèges de Seine-Maritime. Des agents sanitaires nous expliquent leur travail.