secret de fabrication

Matières premières

Noisettes, sucre, fèves de cacao, lait écrémé, huile végétale, lécithine de soja ou encore farine, la liste des ingrédients n'est un secret pour personne. C'est la complexité des machines de production qui fait toute l'originalité de la recette.

Reconversion réussie

Désormais placée sous la protection de la Madone, l'ancienne usine de textile bénéficie d'importants investissements pour perpétuer la tradition et pour suivre le rythme des innovations de la gamme.

Première production mondiale

Dans la partie la plus confidentielle de l'usine, les ingrédients sont mélangés à l'abri des regards indiscrets. 878 000 quintaux de Nutella sont produits chaque année à Villers-Ecalles, qui se place ainsi comme le premier lieu de production au monde.

Miroir, mon beau miroir…

Dans un cliquetis incessant de verre, chaque pot passe à l'inspection du regard expert de l'employé posté à la mire avant de recevoir la précieuse mixture. À la moindre imperfection, il est retiré de la chaîne.

Contrôle renforcé

Sur chaque ligne de conditionnement, les produits qui ont été contrôlés par des opérateurs spécialement formés devront encore subir les tests du laboratoire interne avant de partir pour la distribution.

Du producteur aux consommateurs

Chaque pot, rempli par un système de piston, est marqué de telle sorte que sa traçabilité soit assurée jusque chez le consommateur. Actuellement, 76 % de la production locale de Nutella couvre les besoins de la France.

Kinder Bueno

Sorties d'un four géant, les gaufrettes des Kinder Bueno sont fourrées d'une pâte fraîchement préparée puis plongée dans un bain de chocolat. Toute imperfection entraînera la mise à l'écart du produit qui sera recyclé en farine pour l'alimentation animale.

Un mur de Nutella

9500 palettes de pots de Nutella entassées sur plus de 12 mètres de haut représentent le stock d'une seule semaine. La célèbre pâte à tartiner connaît aujourd'hui encore une croissance de 6 % par an.